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猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖粉条

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

猪肉炖粉条的用料

猪肉炖粉条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉洗净后清水浸泡30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的肉沥干水份切小块备用,2CM*2CM差不多(因为我家小盆友,所以我切的比较小块)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除大蒜和冰糖外的其他香料放在小纱布袋里包好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条清水冲洗后放在容器内加清水浸泡备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的肉块、大蒜、香料袋一起放入锅中,倒入没过肉的足量清水后盖盖,大火烧开转中小火炖30分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后开盖,加入煮好剥皮的鸡蛋,将黄冰糖放入锅中,倒入4大勺生抽和4大勺老抽(不喜颜色过重的可以只放3大勺老抽),调料放好后盖盖中小火继续煮75分钟左右

步骤 7

到时间后开盖将粉条加进去,盖盖继续煮15分钟左右(要根据粉条的成熟度决定时间)

步骤 8

出锅前尝一下味道,觉得不够咸可以再加少许咸盐

猪肉炖粉条的小贴士

1、粉条要买炖肉用的,一般超市卖的粉条后面会写用途,凉拌、火锅或者炖肉用的,买北方产的粉条比较靠谱,久煮不易糊,我买的是山东烟台的; 2、记得炖肉选择密封性相对好些的锅子比较好; 3、没有山楂干用新鲜的也行; 4、香料的小袋子超市有售,如果没有自己用块纱布包上也行,防止吃的时候不小心吃到花椒。

菜谱创建时间:2013-02-02 14:00:52
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