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黄豆玉米面发糕的做法
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黄豆玉米面发糕

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蔻蔻的甜与蜜
平时对发糕不是太感兴趣,如果加了玉米面倒可以尝尝,如果再有黄豆面的加入,那就变成很喜欢了。我会刻意加大玉米面和黄豆面的配比,因为白面的量减少了,所以不如常见的发得那么喧腾,但是吃起来玉米面和黄豆面特有的香气更浓,配上葡萄干和樱桃干越嚼越甘甜

用料

黄豆玉米面发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将速溶酵母加入到温牛奶里融化,加入糖略拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将该牛奶倒入面粉里,揉和成光滑的面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在模具内薄抹上色拉油,放入揉光滑的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面盖上湿布,放在温暖处醒发一个半小时左右,醒发至面团体积膨胀一倍以上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅内放入冷水,模具放在蒸屉上,大火蒸15分钟后,改中火再蒸15分钟关火。立即取出,脱模后切块

菜谱创建时间:2013-01-28 23:29:28
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