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腊味芝心红薯球的做法
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腊味芝心红薯球

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蔻蔻的甜与蜜
今天这个“腊味芝心红薯球”就是一个变化版,一口一个,比整只红薯切开来吃更方便。市面上这类的薯球都是用油炸制的,热量蹭蹭往上窜。我用免油炸的方式来作,更健康。

用料

腊味芝心红薯球的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯洗净后,表皮带着水包上厨房用纸,再用清水将纸拍湿透。放微波炉里中高火加热20分钟至熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄取出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别将腊肠、香葱切成碎粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后,将腊肠倒入中火煸炒出油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香葱碎后立即关火,用锅内余温将葱炒至断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的葱香腊肠碎及余油盛出。马苏里拉奶酪分搓成小指肚大小的球

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出微波炉内的熟红薯,趁热剥皮放入大碗,并加入香葱腊肠碎及余油、蛋黄、少许糖,拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取约乒乓球大小的红薯泥,中间包入马苏里拉奶酪球

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分搓成红薯球

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空气炸锅里铺上一层锡纸并均匀扎眼,码上红薯球(因为此时的红薯球较软,此方法可避免粘在烤网上)。200度炸制10-15分钟即可

菜谱创建时间:2013-01-29 19:34:54
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