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零凝固剂纯天然山楂糕的做法
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零凝固剂纯天然山楂糕

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蔻蔻的甜与蜜
自己做道山楂糕放冰箱随时准备着,哪天吃积食了凉凉的来上一块,想着就生津开胃。我做山楂糕一律不用琼脂、洋菜、吉利丁这些凝固剂,利用山楂本身的食物特性,就能做出零添加纯天然的山楂糕来,而且一点儿都不粘手,完全可以直接拿着吃。 再唠叨一下,山楂有活血的作用,孕妈妈们就不适合吃啦哦,胃酸多过的朋友也最好少吃呢。

用料

零凝固剂纯天然山楂糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将麦芽糖、冰糖一并加入

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖出桂花香后,趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可

菜谱创建时间:2013-01-29 19:13:02
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