用APP打开
碧波金钱菇的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

碧波金钱菇

6400人浏览 745人收藏 19人做过
APP中查看更多做法
鸟儿的清丽食界
过年全是大鱼大肉的也不好,素菜也是必须的呀,所以特别买了金钱菇做了一道素菜,讨个好意头,希望来年大家多多赚钱,金钱多多哟!

用料

碧波金钱菇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金钱菇用水洗净表面灰沙,放在清水中浸泡4-5小时至软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花切小朵洗净,入开水锅中焯制1-2分钟,焯时滴入几滴油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入150ML高汤和泡金钱菇的水,下入泡发的金钱菇焯制几分钟捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小葱切段,枸杞用水浸泡几分钟至软

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入150ML高汤,调入盐、蚝油、糖、老抽、鸡精,入金钱菇煮一会儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水淀粉勾芡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另锅入油烧热,放葱段炒香,制成葱油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西兰花在盘中围成一个环状,中间放入炒好的金钱菇,再淋上葱油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后顶部摆上枸杞即可

碧波金钱菇的小贴士

没有高汤就用泡金钱菇的水,也是非常鲜美的。 焯制绿色蔬菜时加入一点油,可以使绿叶菜更绿。 此菜一定要勾芡,会使菜式颜色很鲜亮,淋点葱油可以更好的提味。

菜谱创建时间:2013-01-29 18:37:20
换个做法