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核桃焦糖抹酱的做法
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核桃焦糖抹酱

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

用料

核桃焦糖抹酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖加水放入容器中,用小火煮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油同时放在另一个容器中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的核桃,放入保鲜袋中,用擀面棍压

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成碎粒即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖水小火煮,但不要搅拌它

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油同时用另一个锅煮开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖水煮至呈焦糖色,关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

及时倒入煮好的淡奶油,搅拌均匀,倒入核桃碎,再搅拌均匀。隔冰水放凉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入瓶子中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焦糖滋味浓郁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹面包,抹华芙饼,抹馒头味道都相当棒

核桃焦糖抹酱的小贴士

1、奶油和糖水要同时煮。奶油只有热的时候,倒入糖水中,才不会凝固。 2、糖水在煮的时候,不要搅拌。慢慢地自己会成焦糖色。 3、做好的焦糖抹酱如果不放核桃就是焦糖浆。如果放了核桃就会更好吃。抹酱做好后要注意立即隔冰水放凉。家里没有冰水隔冷水也行。 4、如果不喜欢太甜,糖量可稍减。如果锅比较大,可以增加淡奶油的量也行

菜谱创建时间:2013-01-27 20:28:24
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