用APP打开
圈圈太妃糖的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

圈圈太妃糖

3661人浏览 189人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小潺zh
小潺zh

用料

圈圈太妃糖的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放入小锅中中火煮开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中小火继续熬煮,至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,要直接挖底搅拌以免糊锅底

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火不停搅拌边熬煮,会越来越浓稠直到熬成不太能流动的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺子舀起像是很厚的糊糊般落下,痕迹会保持一会才消失,这样便可离火了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖糊非常厚,不容易装模,待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋(我用了2层,一层容易挤破),我还带了塑胶手套(怕烫)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入硅胶模中。如果室内温度很低,这个过程会不太好操作。挤到最后几个时,糖已经稍微有点硬了,可以看到第2个心形模几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系,都挤好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把模子放入烤箱120度,烤3-5分钟,自然就平了。珠海的温度最近比较高,所以我放冰箱冷藏,过了一会儿糖就变硬了。取出脱模即可

菜谱创建时间:2013-01-27 20:43:27
换个做法
还有245种做法,这就去看 >>