用APP打开
荷香八宝葫芦鸭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

荷香八宝葫芦鸭

8940人浏览 599人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 溢齿留香
溢齿留香

荷香八宝葫芦鸭的用料

荷香八宝葫芦鸭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将嫩鸭杀洗后,剪去鸭脚,从鸭背脊开始用小刀取出鸭骨(这一步要小心仔细操作不要把鸭皮搞破了,我是第一次取骨,真是化了好长时间,但是很开心完整的取出鸭骨头了)然后将去骨后的整鸭在开水锅中稍焯下去血污后捞出,冲洗净后加生抽酱油、酒涂抹鸭身

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米浸洗清

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加水上锅蒸熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬笋在开水锅里焯下后,切成笋丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜青豆剥壳取豆肉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇在水里涨泡后,去菇蒂切成香菇丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾剥壳取虾肉,去虾肠线后切成虾丁,加酒生粉腌制

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切成丁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生在水里浸洗一下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣、金橘分别去核,切小块、新鲜荸荠去皮切成荸荠丁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,放入猪油,将冬笋香菇先入油煸香一下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入青豆、虾肉翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣、金橘、荸荠倒入放酱油、白糖、盐入味翻炒匀。最后放入糯米饭拌匀成八宝鸭葫芦馅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灌入鸭肚子里

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发现家里没有纯棉线了,所以就用牙签代替扎住将鸭子开口封口住,并把鸭头塞进去一半,因为我的鸭勃口开了大了些,所以也用牙签将开口鸭皮扎住,再在翅膀处也用棉布带子扎紧把鸭成葫芦形

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将鸭用荷叶包住,上笼蒸制一个小时熟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸熟的八宝葫芦鸭移到盘中,原蒸制的汤卤倒入锅中,加酱油水淀粉勾薄芡,淋上香油浇在八宝葫芦鸭身上

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小菜心在开水锅里焯水后捞出切半,胡萝卜切成元宝型,围在八宝葫芦鸭边即可

菜谱创建时间:2013-01-29 16:06:50
换个做法