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蒜蓉豆豉蒸黑鲳的做法
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蒜蓉豆豉蒸黑鲳

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作者: 高雅
高雅

蒜蓉豆豉蒸黑鲳的用料

蒜蓉豆豉蒸黑鲳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、大蒜去皮,剁成蓉;香菜、指天椒切小粒,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油少许,中小火烧热后,放入姜、蒜蓉爆香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜蓉豆豉酱,.闻到香味后,熄火,稍微放凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑鲳鱼清理干净后,用厨房纸抹干水份,用刀在鱼背上划两刀;鱼的两面和鱼肚,洒少许盐和胡椒粉,然后将做法3.的酱料铺在鱼身上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开蒸锅里的水,将鱼放入大火蒸6-8分钟左右,至熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱花、香菜碎、辣椒粒放在鱼上面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油少许,烧至稍微冒烟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马上将热油倒入做法6.的鱼上面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼的两边淋上生抽,即可

蒜蓉豆豉蒸黑鲳的小贴士

1.做法3的酱料,一定要稍微放凉后才可以铺在鱼身上,否则酱料太热,会将鱼皮弄破; 2.想知道鱼蒸熟与否,用筷子可轻易穿过鱼肉最厚肉部分,即熟透。

菜谱创建时间:2013-01-29 14:40:48
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