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莲藕团圆丸儿的做法
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莲藕团圆丸儿

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俊良老妈-双双

莲藕团圆丸儿的用料

莲藕团圆丸儿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕一根,洗净,刮去外皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刨丝器刨丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀剁碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入搅碎的猪肉馅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱半颗剁碎,放入其中。研入白胡椒粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一团馅,用手搓成圆球

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧热,放油,烧至7成热。将藕丸子放入锅内,炸至金黄色,捞出,控油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花掰小块,放入开水中焯1分钟,捞出

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧热,倒油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜末,煸炒出香味

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入番茄酱一勺

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入甜辣酱一大勺

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的盐

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水淀粉

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸过的丸子放入芡汁中,裹匀

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花摆盘,将丸子摆放中间即可

莲藕团圆丸儿的小贴士

1、莲藕本身含有很多淀粉,所以无需额外添加淀粉,影响口感。 2、猪肉的比例可以根据个人喜欢添加,即便是单纯的莲藕丸子也是可以成团的,所以不用担心粘度小不成团的问题。 3、莲藕和猪肉馅搅拌后,并不像猪肉丸子或者牛肉丸子之类的粘性大,但是用手团成团入油锅即可,炸过就紧实了。 4、泰式甜辣酱是酸甜微辣口味,可以在大型超市买到,如果实在买不到,可以多添加适量的番茄酱,调成茄汁。

菜谱创建时间:2013-01-29 13:47:17
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