棒棒糖饼干

作者： 姜小不够辣

今天这款棒棒糖饼干，方子来自国明姐，多谢啦。 快过年了，家里都会有小朋友串门，做点这样的小饼干讨小朋友开心也不错吧！

用料

• 低筋面粉 330克
• 黄油 150克
• 糖粉 105克（原方120克）
• 全蛋液 100克
• wilton食用色素（红色、绿色）
• 木质水果签 若干（或木质冰淇淋棒）

棒棒糖饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油加糖粉打至体积变大颜色变浅

步骤 2

分次加入100克全蛋液打至完全吸收

步骤 3

330克低粉分成三份：取两个干净的空盆，分别将110克低粉过筛入两个盆中备用，另外110克低粉可以过筛在油纸上备用

步骤 4

将打发的黄油分成三等份，分别放到三个盆中（之前有两个盆已经装了110克低粉了，直接将黄油放进去就可以了），分出两份黄油后，将过筛在油纸上的低粉倒入最后一个盆中，形成三等份的面团材料

步骤 5

一盆材料加入红色素，一盆加入绿色色素，一盆原味，拌匀成团，用保鲜膜包裹备用

步骤 6

竹签泡清水10分钟后捞出沥水备用

步骤 7

将每份面团都分割成5克一个的小球

步骤 8

取三色小球搓成一样长度的长条

步骤 9

轻轻卷成圆饼，依次做好两个圆饼

步骤 10

将泡过的竹签或者冰淇淋棍夹在中间，用手掌轻轻按压即可

步骤 11

烤箱中层，上下火，160度20分钟，烤好后取出放在晒网上放凉收到密封容器内即可

棒棒糖饼干的小贴士

1.小面团搓的条不要太细了，太细也不好看，直径大概4-5MM吧； 2.我没有水果叉，只找到里冰淇淋棒，还有一次性筷子。。居然也能用； 3.我采取的是两片卷成一样颜色的饼干夹一个棍子的做法，比较牢靠。。如果你卷的比较厚，也可以一片饼干中间插一根棒的做法； 4.刚才经丫头提醒，我才想起来还有个方法，就是把三种颜色的材料擀成厚度一致的面片，大概也要4毫米左右的厚度吧，然后叠加起来再卷起，冷冻定型后切厚片再插棍子，更简单些哈。。缺点就是不能随意搭配颜色的顺序。。国明姐其实也交了这个方法，可是，我爪子没准，擀不好，就笨办法了。。

菜谱创建时间：2013-01-29 13:35:29