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红烧仔鸡的做法
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红烧仔鸡

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作者: 伊莲
伊莲

红烧仔鸡的用料

红烧仔鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔鸡洗净切成块状,青笋去皮切斜刀片

步骤 2

三个小蝶分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油(我是老抽、生抽各半)、2汤匙麻油备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热油温时放姜片和葱段爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡块大火翻炒,炒至鸡块的表皮有点焦黄、肉质略微收紧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入米酒、酱油,放冰糖,烧开后继续转小火焖至酥软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切好的青笋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火快速翻炒至汁浓稠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入麻油,翻匀后关火装盘

步骤 1

清洗仔鸡,将仔鸡切块

步骤 2

用盐、料酒、生姜腌制仔鸡,放入冰箱冷藏12小时

步骤 3

将葱、姜、蒜切成末,并放入酱油、料酒及植物油,制成酱料

步骤 4

取出冷藏好的仔鸡,放入蒸菜煲中,将酱料平铺于鸡上

步骤 5

放入锅中开始蒸制仔鸡约35分钟即可

菜谱创建时间:2013-01-25 22:50:23
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