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多福排骨煲的做法
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多福排骨煲

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作者: 简单煮意
简单煮意
中国人过年最爱好口彩,光是凭它的“多福”谐音,就是年菜里少不了的重要角色。 这道滇味多福排骨煲,排骨的浓郁肉鲜,加上手工豆腐的淳朴豆香,暖暖和和,热气腾腾,又有讨喜的好口彩,绝对是年菜桌上老少皆喜,大受欢迎的一道好菜。

用料

多福排骨煲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所用材料分别洗净,豆腐切大片,香茅、青蒜叶切段,泰国小鸟椒切圈,大蒜去皮,姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排骨飞水后冲洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热加油至5成热,分别下蒜头、姜片、香茅炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入昭通酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下飞过水的牛排骨煸炒,加入八角、老抽、糖和料酒炒上色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入没过排骨的清水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后小火慢炖约2小时,直到排骨酥软

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆腐再炖10分钟,最后放入青蒜叶翻炒一下,盛入加热过的砂煲中即可

菜谱创建时间:2013-01-24 15:55:04
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