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抹茶太妃糖的做法
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抹茶太妃糖

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作者: 万万
万万

抹茶太妃糖的用料

抹茶太妃糖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶粉和牛奶提前拌匀,这个过程比较耗时,最后用极细的筛网过一遍,基本就差不多了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油,糖,水饴放入小锅中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煮开,转中小火继续熬煮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至可见明显变浓稠

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的抹茶牛奶液倒入4中继续熬煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变得更加浓稠时转最小火慢慢熬,要一直不停的刮底搅拌以免糊锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直熬至非常浓稠,几乎不可流动的状态即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里,因为非常浓稠,边挤可以边找帮手用平勺按压一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中150度,2-3分钟,看表面变得稍平出炉即可,千万别烤至冒泡

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置寒冷处或冰箱冷藏变硬后脱模,糖纸包起。室温下存放没问题

菜谱创建时间:2013-01-24 16:05:32
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