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蘑菇盏的做法
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蘑菇盏

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

蘑菇盏的用料

蘑菇盏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生粉,姜末,料酒,盐,胡椒,一个鸡蛋放入肉馅中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的肉馅酿进蘑菇中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅中放入少量的油,将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎出香味后翻面,在锅中放入少量的水,生抽和蚝油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮上两分钟后将蘑菇捞出,摆放在盘中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芡汁浇淋在蘑菇的表面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美的蘑菇盏就做好了

蘑菇盏的小贴士

1. 肉馅提前腌制一下, 蘑菇去蒂后表面摸些生粉是为了将肉馅粘住不容易掉下来; 2. 煎蘑菇前先煎带有肉馅的一面,这样更香,香味出来后时再翻面,这时会看到表面微微发黄; 翻面时要注意不要让肉馅掉下来; 3. 加入适量的水, 生抽和蚝油(一定记得加点蚝油提味),煮上几分钟,注意煮时将汁不停的淋上蘑菇表面; 4. 因为加入蚝油,所以不一会儿芡汁就很浓稠, 再将浓汁淋浇在蘑菇表面。

菜谱创建时间:2013-01-23 19:20:45
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