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百香果果酱戚风的做法
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百香果果酱戚风

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作者: 小潺zh
小潺zh
单吃这款戚风,口感是非常棒,虽然加了很多糖,但由于百香果酱的味道偏酸,所以很好的中和了甜味,看来用果酱和果汁做蛋糕,口感就是不一样啊,果酱蛋糕的口感会浓郁很多呢,绝对吃得出是百香果.

用料

百香果果酱戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加细砂糖打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油和牛奶拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入百香果果酱拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡,再一性次加糖打成干性蛋白状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 8

再全部混合均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中下层,150度60分钟

步骤 11

烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模

菜谱创建时间:2013-01-23 21:00:07
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