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风味烤羊排的做法
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风味烤羊排

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用料

风味烤羊排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排放在冷水锅中烧开,去除血腥气

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切小块,洋葱切条,葱姜切片。锅洗净后加入高汤,加入海鲜酱和少量盐、味精,放进胡萝卜、洋葱和葱姜片,再放入羊排卤至六七分熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将B料入碗中调成烤肉酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卤好的羊排表面刷上调好的酱,再刷一层油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,将刷好酱的羊排放在铺有锡纸的烤网上,放进烤箱中层烤20-25分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤制途中拿出来再刷一层酱和油即可

风味烤羊排的小贴士

如果有红曲米,卤羊排的时候放上一些,颜色会更好看。 羊排直接生的来烤,要长时间烤制,很容易将肉质烤干。所以先卤制,让羊排初步熟制上一层味道,再进行烤制,味道将更丰富,还有淡淡的蔬菜香气在里面。 刷油会让烤制的羊排色泽更油亮诱人。

菜谱创建时间:2013-01-23 22:57:56
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