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沸腾水煮豆花虾的做法
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沸腾水煮豆花虾

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作者: 孙朱朱
孙朱朱
突发奇想用水煮鱼的方法做了水煮豆花虾,味道挺好的,而且造型眼色更漂亮,很适合用来做年菜用来宴客,更适合想吃麻辣口味又不想收拾鱼的家庭快手做法~~

用料

沸腾水煮豆花虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾去头和壳

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀将虾的背部片开成腹部相连的大片,然后去掉里面的虾线

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入容器中,放入盐(1茶匙)、料酒(1茶匙)、蛋清(半个),土豆淀粉(1汤匙),腌制10分钟备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中到入300油,放入一半的花椒、山奈、草果、大料、香叶、丁香、桂皮、葱、姜、用中小火慢慢熬10分钟后,到入干辣椒,转小火再熬5分钟,关火备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中倒入一大碗水,放一小勺盐烧开,将内酯豆腐倒入漏勺中在开水中烫煮2分钟捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热用勺子将豆腐舀成厚片放入窝盘中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾仁也放入开水中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水再开时捞出来放在豆腐上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的调料油捞出去所有的调料,放入用水浸过并控去水分的花椒和麻椒,小火炸3分钟,然后将花椒捞出去,烧到7成热

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾上放一些干辣椒段和葱花,然后将烧热的油浇在辣椒段上,最后撒上香菜末即可

菜谱创建时间:2013-01-26 00:21:48
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