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巧拌白菜芯儿的做法
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巧拌白菜芯儿

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

巧拌白菜芯儿的用料

巧拌白菜芯儿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成细丝,用凉水反复冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生用水浸泡30分钟后捞出控干,白菜芯儿洗净切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油,将泡好的花生米凉油下入锅中,开小火慢慢炸,炸至花生米变硬后捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的花生米趁热加入盐,糖,白酒拌匀晾凉备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内重新热油,油温8-9成热的时候下入滤干水分的土豆丝儿,大火快速炸至金黄色后捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的白菜芯儿,花生米,土豆丝儿倒入碗汁儿拌匀后制作完成

巧拌白菜芯儿的小贴士

炸花生米之前要把花生浸泡20分钟,这样炸好的花生米更香脆,不容易皮 炸花生米的时候要一定要凉油下锅,小火慢炸 土豆丝儿要切得尽量细,这是个技术活儿,嫌麻烦的话可以用擦丝器代劳 炸土豆丝的时候一边炸一边用筷子快速搅拌,防止土豆丝儿粘成团

菜谱创建时间:2013-01-29 00:31:06
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