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果仁面包圈的做法
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果仁面包圈

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食尚先生王森

用料

果仁面包圈的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温28℃,发酵60分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割300g/个,滚圆,松弛20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形,从中间切开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扭成麻花状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

围成一圈,接口压紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘上坚果馅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟

菜谱创建时间:2013-01-28 23:47:53
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