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小酥肉的两种极致吃法的做法
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小酥肉的两种极致吃法

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作者: 宅与路上
宅与路上
挂汁浓郁、入口香酥的糖醋小酥肉

用料

小酥肉的两种极致吃法的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥肉一碗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱半个切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒红椒各一个切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅坐油,小火炒香洋葱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至半透明时放入青红椒,加少量盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅加冰糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火熬至冰糖溶化,起小泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香醋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开至汤汁粘稠

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可

步骤 1

木耳泡发洗净

步骤 2

入开水锅焯水后捞出沥干

步骤 3

准备好各种杂蔬:胡萝卜、冬笋切片,芹菜切段

步骤 4

炒锅少放点油,先炒胡萝卜片

步骤 5

两分钟后放笋片

步骤 6

炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉

步骤 7

加少量盐、生抽调味

步骤 8

再加一小碗高汤,约到菜的一半位置

步骤 9

煮开后盛入大碗

步骤 10

蒸锅水开后蒸30分钟即成

步骤 11

如果嫌麻烦,不蒸也行,直接炖15分钟左右即可

小酥肉的两种极致吃法的小贴士

配青红椒和洋葱纯粹为了让成菜更漂亮,当然口感也不错,如果嫌麻烦可直接从7步做起,熬汁挂匀酥肉即可。那就是一道响当当的纯肉菜了。

菜谱创建时间:2013-01-27 20:51:24
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