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傣味柠檬鸡的做法
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傣味柠檬鸡

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Nicole的生活书

傣味柠檬鸡的用料

傣味柠檬鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜一半切末、一半切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净,放入锅中,加水没过鸡腿,放入姜片和花椒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量料酒,大火煮开,转中火煮至鸡腿变色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡腿捞出,洗去表面浮沫

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后去掉鸡皮,将鸡肉撕成丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜、蒜末和切碎的小米椒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐和糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬切开,挤入柠檬汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再根据个人口味加入适量鱼露

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在上面撒入切小段的香菜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子充分拌匀即可

傣味柠檬鸡的小贴士

1.焯烫鸡腿时加入姜和花椒可以去腥; 2.如果喜欢吃鸡皮,可以取下切条,与鸡肉一起拌; 3.鱼露可在超市买到,不少云南、泰国、印度菜中会用到,没有也可省略; 4.这道菜也可以用完整的鸡斩成小块来做。

菜谱创建时间:2013-01-19 17:49:30
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