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金玉满堂红烧肉的做法
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金玉满堂红烧肉

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大媚的美滋美味

金玉满堂红烧肉的用料

金玉满堂红烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净后擦干表面水分切小块、鹌鹑蛋煮熟去皮、豆腐皮切宽条打成结、魔芋丝结控干水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅加热放入2大茶匙色拉油,待油温略微生热时放入2大茶匙绵白糖,小火炒制金黄色(炒糖色)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖色焯好后放入五花肉和葱姜大料一起炒制上色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉块炒好后倒入酱油和料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每块肉均匀上色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,转至中小火炖8至10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐结、鹌鹑蛋放进锅内,调入适量的盐与糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入魔芋丝结

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡精调味即可

金玉满堂红烧肉的小贴士

1.糖色在炒的时候要不停的搅动,以免糊锅,看到糖色在锅内开始起泡要变色时,要把火改成小火,等到糖色变成金黄色时赶紧把肉块下进去翻炒。

菜谱创建时间:2013-01-16 22:43:50
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