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油炸可颂的做法
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油炸可颂

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作者: 苦哥
苦哥

油炸可颂的用料

油炸可颂的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搅拌至表面光滑,冷冻2小时,包入片状黄油擀压折叠3折2次,冷藏松弛20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再折叠4折一次,擀压至0.8厘米厚

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成100克一条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓出纹路

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头捏住,扭成麻花状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,以温度28℃发酵60分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至原体积的2倍大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入170至180℃的油温中炸至金黄色

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄色沥干

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却撒上糖粉

菜谱创建时间:2013-01-15 20:40:55
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