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榴莲蛋糕的做法
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榴莲蛋糕

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作者: 小瓶子AJ
小瓶子AJ

榴莲蛋糕的用料

榴莲蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加20g糖,搅打至粘稠,发白,体积膨胀,加入榴莲泥

步骤 2

蛋白,一次性加入70g糖,用打蛋器打发。大概需要3分钟时间,打到捞起没有凝固在打蛋器上,而是缓缓从打蛋器上落下,落在盆中形成的纹理不变

步骤 3

蛋白分三次加入蛋黄糊中,拌匀

步骤 4

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,均匀即可

步骤 5

接着将融化的黄油倒在刮刀上,快速的翻拌均匀

步骤 6

烤盘里刷上黄油,倒入蛋糕糊

步骤 7

蛋糕糊表面铺上杏仁片,均匀撒上白糖

步骤 8

烤箱200度,烤12-15分钟

菜谱创建时间:2013-01-15 18:48:30
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