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广式香肠的做法
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广式香肠

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作者: 木可厨房
木可厨房

广式香肠的用料

广式香肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净沥干,切成丝。(这是个很浩大的工程,如果不想自己做,可以在菜场上加工好,但自己的弄的更干净。做香肠肉丝比较好,做好的成品,肉香味十足,嚼起来也有劲。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣浸泡10分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照调料包上的用量比例

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好肉馅。(也可以自己调味,麻烦一些)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灌肠器的一头套上肠衣,慢慢把肉摇进去,一边灌一边扎绳子,并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔,把里面的空气放掉。(虽然是很简易的灌肠器,但却比手工灌快了很多,所有灌肠的工具和辅料都购于淘宝。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果没有灌肠器,就把肠衣套在专门灌香肠的漏斗上,用筷子慢慢把肉塞进肠衣里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灌好的香肠放在阴凉通风的地方,风干1个月左右即可食用

菜谱创建时间:2013-01-10 16:21:41
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