黑胡椒冬菇焖鸡

作者： 桃园

用料

• 鸡 半只
• 冬菇
• 山药 一段
• 李锦记黑胡椒酱 半瓶
• 洋葱
• 香芹
• 料酒
• 姜
• 盐
• 白糖

黑胡椒冬菇焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩块洗净，用加了料酒和姜的水飞过

步骤 2

冬菇用加了糖的温水泡软，洗净备用

步骤 3

山药去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水泡上备用；香芹洗净切段

步骤 4

净锅入油，三成热时下入葱、姜煸香

步骤 5

下入鸡块中火煸炒，炒出水份，烹入料酒炒出香气后盛出

步骤 6

锅内留底油，下入胡椒酱、料酒、白糖调匀

步骤 7

下入鸡块、山药、冬菇一起翻炒

步骤 8

待酱料全部裹在食材上后加入适量开水，大火烧开后关中小火焖制30——50分钟

步骤 9

下入香芹段，加盐炒匀再小火焖2分钟即可出锅

菜谱创建时间：2013-01-09 20:44:11