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东北泡菜烤肉的做法
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东北泡菜烤肉

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

东北泡菜烤肉的用料

东北泡菜烤肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜丝,大葱,老抽, 盐, 胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后腌制一刻钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将东北泡菜切成细丝备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将电饼铛的下烤盘通上电源打开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待下烤盘指示灯熄灭后, 将腌好的肉片平铺在烤盘上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意翻动, 直至五花肉油脂烤出, 且微微金黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入准备好的酸菜丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀即可

东北泡菜烤肉的小贴士

1. 五花肉要选用肥瘦相间的,最好不要切的太薄;我是买的超市切好了的, 太薄,感觉成品后口感差了点,而且没有看相; 2. 五花肉的腌制调味很重要,提前入味后,烤制过程中就不需要加入调料;我建议比平时调味时加入辣椒粉,不仅能去五花肉的腥味和油腻, 而且能增加色彩; 3. 家里有烤盘或电饼铛, 当然很好, 如果没有, 可以选用受热均匀的平底锅代替; 4. 电饼铛只需要用到下烤盘,将下烤盘打开开关,电灯熄后表示烤盘预热好了,将腌好的五花肉平铺在烤盘上,注意翻动下, 五花肉烤好的标准是油炸已经烤出,且表面微微焦黄; 5. 这时再下入准备好的东北泡菜,就是要利用烤出的油脂来炒泡菜,让泡菜吸附多余油脂,这样不仅泡菜很香,而且五花肉不油腻。 6. 由于五花肉是提前腌制过,而泡菜也是含盐的,所以在最后的炒制过程中就不需要加其他调料啦。

菜谱创建时间:2013-01-07 13:16:05
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