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锅烤豉油茶树菇鸡腿的做法
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锅烤豉油茶树菇鸡腿

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作者: 紫色透明
紫色透明

锅烤豉油茶树菇鸡腿的用料

锅烤豉油茶树菇鸡腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

琵琶腿6个,清理干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在琵琶腿的关节处,用刀切断连筋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把其余的鸡腿全部切断后,把鸡肉部分往下撸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许油,油热后,把鸡腿煎至双面金黄盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豉油鸡汁+清水混合稀释,不用再放酱油、盐、糖等任何调料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶树菇去掉根部泡软,也可以提前一天操作

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煎好的鸡腿放入锅中,加入稀释的豉油鸡汁,再放入茶树菇,炉灶上烧开关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,烤盘放在最下层,把铸铁锅盖上盖子放在烤盘上,烤40-60分钟,中间取出来可以给鸡腿翻个身

锅烤豉油茶树菇鸡腿的小贴士

1.切断连筋一来是为了好看且啃起来方便,二来在煎的过程中鸡皮不会全部窜到上方。 2.锅烤的时候,40-60分钟时间范围比较大,其实40分钟的时候便已经熟了,如果喜欢吃软烂脱骨的,可以烤60分钟。烤出来的鸡腿,既脱骨还不散,用筷子轻轻一夹便是大块的脱骨鸡肉。 3.这个菜谱目的是抛砖引玉,为了照顾新手入门的小厨娘,完全可以按照自己喜欢下料烹制。

菜谱创建时间:2013-01-07 22:18:39
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