黄波乳酪牛肉面包的做法

黄波乳酪牛肉面包

食尚先生王森
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用料1 

用料2 

做法步骤

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  • 将沙拉酱、牛肉罐头、黑胡椒、洋葱丝、橄榄油倒入干净容器里

  • 将所有材料一起搅拌均匀

  • 将干性和湿性材料一起倒入搅拌机,搅拌

  • 搅拌至表面光滑,有弹性,加入黄油

  • 搅拌至面团拉开光滑面膜状即可

  • 室温,基本发酵40分钟

  • 分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟

  • 将面团擀开

  • 放入牛肉馅30g,对折

  • 将接口压紧

  • 以温度30℃,湿度75%,发酵45分钟

  • 发酵完成,表面刷蛋液

  • 在面团表面打孔

  • 放入芝士丁

  • 以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟

菜谱创建时间:2013-01-07 21:34:44

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