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烂糊白菜的做法
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烂糊白菜

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作者: 生活如此
生活如此

用料

烂糊白菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取白菜脑袋一个,葱姜少许;大蒜2头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从白菜顶部算起,取5厘米长度的白菜帮子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉二侧的叶子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白菜帮子切成5厘米长;1厘米宽的白菜长条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸煮15分钟:将白菜条码入锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入50毫升的清水,盖盖蒸煮15分钟,即可关火取出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,先放入大蒜,煸至金黄色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入豆豉;葱姜片炒香后

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白菜条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白菜条炒匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖再炖煮5分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在5分钟后倒入蚝油;酱油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收干锅中汤汁即可关火

烂糊白菜的小贴士

1.选料:大白菜最外层的老帮子,用手一摸就很软的一层,是不能要的,一般情况从第二层就可以用了。 2.长度:从白菜的头顶算起5厘米,这一段白菜距离地面最近,地气足;水分大,是最嫩的。 3.蒸煮:再炒制前,白菜帮子要先蒸煮15分钟,然后再炒制,就成烂糊白菜了。

菜谱创建时间:2013-01-06 21:51:22
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