用APP打开
暖身羊肉煲的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

暖身羊肉煲

1.7万人浏览 1164人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
作者: 随心煮意
随心煮意

暖身羊肉煲的用料

暖身羊肉煲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

羊肉洗净,切成小块,将羊肉放入滚水中汆烫后捞出洗净沥干水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄洗净去皮、竹蔗洗净劈开成小条、胡萝卜和山药去皮分别切成滚刀块,老姜切片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入油,放入姜片煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入羊肉煸炒至表面微微发干,加入南乳

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入料酒、生抽、白糖、白胡椒粒、马蹄和竹蔗,倒入足量的热水没过食材,加盖小火焖煮1个半小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入胡萝卜和山药块,继续焖煮10分钟

步骤 8

待汤汁收浓,试下味道,可根据口味加适量盐调味,将煮好的羊肉盛入煲内,将煲煮热后端上桌即可享用

暖身羊肉煲的小贴士

南乳和酱油都有咸味,最后是否还需要加盐可以根据自己口味而定。南乳在超市都可以购买得到。 羊肉和胡椒都是温补的,加入了竹蔗和马蹄这两个味甘性凉的食材,可以很好中和燥气,去膻之外还令汤味清甜,补而不腻。 这道菜还可以选用羊腩这个脂肪较多的部位来烹制也会很美味。但是羊肉气味比较重哦,看个人喜欢啦。 也可以用砂锅直接来做,我是用炒锅做好了再转移到砂煲里的,砂煲的保温性好一些。因为天气冷菜凉得快,最好是放到火锅里,小火加热着吃。

菜谱创建时间:2013-01-06 12:55:39
换个做法