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橙香蜜汁烤火腿的做法
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橙香蜜汁烤火腿

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南半球的小猫

橙香蜜汁烤火腿的用料

橙香蜜汁烤火腿的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热180摄氏度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把火腿的包装拆开,放在铺有几层烤纸的烤盘里,然后轻轻用手把火腿皮和火腿肉分开(要保留皮下脂肪仍然牢牢地留在火腿上),去掉火腿皮(丢弃或者作为它用,这道菜里用不上)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

只保留最顶部的一小部分皮,一是为了好看,二是这个部分的皮也能帮助火腿保持完整不松散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用您家里最锋利的刀子,轻轻在脂肪上划口子,成为带有整齐的菱形纹路(注意不要划得太深,尽量不要划到瘦肉部分了,否则烤好之后这些菱形纹路可能会脱落或者变得不明显,因为脂肪会融化收缩)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锡纸把火腿覆盖起来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入预热后的烤箱烤45分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤火腿的同时准备橙香糖汁:把橙汁,红糖,姜粉,芥末粉混合加热,让红糖融化并稍微收汁;关火放在一旁备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分钟以后把火腿从烤箱里取出,同时把烤箱温度调至200摄氏度

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把其中一半的糖浆刷在火腿表面,然后在每一格菱形里面都插入一颗丁香作为装饰

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用烤纸把顶部带皮的部位包裹起来,防止烤焦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再次把火腿放入烤箱(此时是200摄氏度哦),烤1小时左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途每隔10分钟左右便用剩下的一半糖浆刷在火腿表面,最后烤至火腿表面金黄并有漂亮的光泽即可

菜谱创建时间:2012-12-28 15:48:41
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