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盐爆鱿鱼卷的做法
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盐爆鱿鱼卷

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作者: 随心煮意
随心煮意

盐爆鱿鱼卷的用料

盐爆鱿鱼卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱿鱼剖开,去软骨

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕掉红褐色表皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后在表面划上十字花刀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调味汁倒入翻炒均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入香菜翻炒一下即可出锅

盐爆鱿鱼卷的小贴士

1.鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长,鱼肉卷曲后即可捞起, 2.翻炒鱿鱼的时间也不要太久,以免肉质变老口感不好。

菜谱创建时间:2012-12-28 15:40:55
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