圣诞牛肉披萨

作者： 虎妈尚菜

用料

• 牛肉 500克
• 高粉 150克
• 低粉 50克
• 番茄 2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 生抽 适量
• 盐 2克
• 胡椒粉 适量
• 酵母 2克
• 白砂糖 10克
• 水 120克
• 旬瓜 半个
• 马苏里拉奶酪 100克
• 橄榄油 少许

圣诞牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁

步骤 2

牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀，锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴

步骤 3

旬瓜切片，马苏里拉奶酪切成细丝备用

步骤 4

锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒，最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养

步骤 5

看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁

步骤 6

翻炒至变色再加入番茄丁继续炒

步骤 7

当番茄大量出水变得汤汁很多时，加入洋葱碎，继续大火翻炒

步骤 8

炒至锅内的汤汁收浓

步骤 9

加入适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀即可关火，晾凉待用

步骤 10

将披萨饼所需的原料全部放入面包机桶

步骤 11

用发面团键，将面和成团并发酵胀大

步骤 12

发酵好的面团不要拿出，继续启动揉面10分钟，给面团排气、揉匀，然后再拿出滚圆并擀成8寸的薄片状

步骤 13

盘中抹一层橄榄油，将披萨饼坯放入，并用手按压中间部位，让面饼的边缘比中间厚些

步骤 14

上面铺满一层牛肉披萨酱，边缘部分要留空，撒上少部分的马苏里拉奶酪丝

步骤 15

再均匀的铺一层旬瓜片

步骤 16

最后将剩下的马苏里拉奶酪丝全部铺上，170度30分钟烤焙，至颜色金黄即可

菜谱创建时间：2012-12-27 19:30:41