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红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法
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红咖喱鸡肉炖杂蔬

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

红咖喱鸡肉炖杂蔬的用料

红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,鸡清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡切成块,椰浆粉50g用热水400ml冲调开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热放油,油热后倒入土豆和胡萝卜块,小火慢慢煸炒5分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入洋葱炒一会儿,盛出所有炒好的蔬菜备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅中余油小火煸炒红咖喱酱,至出红油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一汤匙米酒炒匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入步骤3的椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中火煮开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入步骤5炒好的蔬菜和番茄块,煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可

红咖喱鸡肉炖杂蔬的小贴士

1.调味料中的椰浆粉和清水,也可以用椰浆。 2.蔬菜类中土豆和胡萝卜事先用油小火煸炒至半熟之后再煮,同时吸收了部分油份,这样煮出来会比直接放入汤中煮的更香更好吃。 3.红咖喱要事先用小火煸出红油和香味再放入鸡块炒。红咖喱酱有咸味和辣味,所以不需要另外再放其它调味。量可以调整,我放的这个量做出来是中辣。

菜谱创建时间:2012-12-25 23:13:44
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