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自制健康无添加酸奶的做法
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自制健康无添加酸奶

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地瓜的味道生活

自制健康无添加酸奶的用料

自制健康无添加酸奶的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盛装酸奶的容器和汤勺洗净后用沸水烫一遍,确保无油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖倒入要加热牛奶的容器中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入牛奶

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将装有牛奶的容器,放到电磁炉上,小瓦数加热,加热过程中用汤匙不停画圈搅拌使白糖溶化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后断电(加热时间约约1分半),放至容器不烫手

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1小包(1克)酸奶菌粉倒入牛奶中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用汤勺搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将搅拌好的牛奶倒入可密封的容器里

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,放在温暖的地方发酵10-12小时左右,至酸奶浓稠凝固即可

自制健康无添加酸奶的小贴士

1、制作酸奶的容器和工具一定要洗干净用沸水烫一遍,确保无油,否则酸奶制作一定变质不成功 2、牛奶倒入容器时,不要倒太满,加热时体积会膨胀,加热的过程中,无论用明火或用电磁炉,一定用最小火,时间不用太久,白糖溶化即可 3、酸奶倒入前,确保牛奶的温度已经不烫手,否则益生菌都被烫死,酸奶也就不能发酵了 4、如果家里有微波炉,将装酸奶的容器放入微波炉,再放入一碗热水,关上微波炉舱门,让其在微波炉内发酵,水凉之后可再换一碗热水继续 5、制作好的酸奶不要马上吃,放在冰箱里至冷却后再食用,味道更好;即使是冬天,也将其放在室温内,待其冷却后再食用 6、酸奶的口感酸度取决于发酵的时间,发酵时间越长口感越酸,但最好不要超过15小时,发酵好的酸奶放入冰箱冷藏即会停止发酵

菜谱创建时间:2012-12-25 22:12:19
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