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浓情朱古力蛋糕的做法
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浓情朱古力蛋糕

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作者: 舒浛
舒浛

浓情朱古力蛋糕的用料

浓情朱古力蛋糕的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热170度。黄油+杏仁TPT+细砂糖拌匀,用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大

步骤 2

加入隔水溶化的黄油,搅打均匀

步骤 3

逐步加入打散的蛋液,每加一些,都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次,直至全部加完

步骤 4

将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛,切拌入黄油混合物

步骤 5

加入淡奶油,拌匀入模

步骤 6

烤箱预热170度,中下层,23分钟左右。食用前筛上防潮糖粉

浓情朱古力蛋糕的小贴士

加入杏仁粉的巧克力蛋糕,组织细腻、湿润,大量巧克力的加入,使蛋糕“浓情”十足。 巧克力的选用可可脂含量62%左右的比较适合,如果选用牛奶巧克力,就需要减掉一些配方中的糖量

菜谱创建时间:2012-12-23 00:51:31
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