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芹香水饺的做法
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芹香水饺

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作者: 璐稔
璐稔

芹香水饺的用料

芹香水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜猪肉馅一斤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱白和生姜细细剁碎,调入盐一勺、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、味精一勺

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再抓一把虾皮放进去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西芹两颗,洗净沥干水分,先切成细条,再切成小粒,如果还不够碎,继续剁吧剁吧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分,挤出来的芹菜汁不要倒掉,一点一点拌到肉馅中,边加边顺一个方向搅拌,让肉馅将菜汁充分吸收

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤过水分的芹菜和肉馅放在一起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面、擀皮,用加了鸡蛋的面做成饺子皮,筋道,不容易煮烂皮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量拌好的馅料放在饺子皮中央

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水,烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃饺子少不了蘸汁儿,可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得

芹香水饺的小贴士

挤出来的菜汁千万不要倒掉,拌肉时一点一点加入肉馅里,边加边搅拌,肉馅可以均匀地吸收菜汁,使之成为肉滑。然后再放上菜搅匀 ,用这样的饺子馅包饺子,包的时候不会流汤,吃起来汤汁饱满,味鲜肉嫩,还不失营养。

菜谱创建时间:2012-12-22 18:04:35
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