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蔬菜火腿蛋奶塔的做法
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蔬菜火腿蛋奶塔

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作者: 简单快乐
简单快乐

蔬菜火腿蛋奶塔的用料

蔬菜火腿蛋奶塔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉、玉米淀粉、糖、盐混合后,加入冷藏的切成小丁的黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板切拌成颗粒状,黄油小粒粒均匀裹上粉类

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间整出个空洞,倒入混合均匀的蛋奶混合液

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板按压翻拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成团即可,不要过度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛1个小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶倒入碗中,微波加热1分钟,放入冷藏的黄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至黄油完全融化,放至室温,备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋液中加入盐和粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌混合均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10和8搅拌混合均匀后,加入白胡椒粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌混合均匀,备用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好蔬菜(荷兰豆、香菇、甜玉米粒、胡萝卜

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入清水,放一点盐和油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,放入蔬菜

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、2分钟就可以捞起沥水

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房用纸吸取多余的水分

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西式火腿切片

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

阳极模子抹油备用

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冷藏松弛的塔皮,擀成大约3mm厚的大圆片

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板铲起

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模子中,底部和四周压紧压实

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉多余的塔皮

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塔皮上放上油纸,装入红豆(用其他可以烘焙的重物也可以,目的是防止塔皮在烘烤的过程中鼓起

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的塔皮,分成14克左右的小面团,滚圆压扁,放入垫了油纸的烤盘,和塔一起烘焙,中下层,上下火,175度左右

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘焙20分钟,小饼干翻面,取出模子中的红豆,重新放入烤箱

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘焙10分钟左右,塔皮呈现淡淡的黄色即可

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蔬菜和火腿

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋奶液

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,转170度,中下层,上下火,40分钟左右,至蛋奶液完全凝固,取出放至室温后脱模

菜谱创建时间:2012-12-23 00:46:19
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