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原味贝果的做法
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原味贝果

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作者: 馨宜DIY
馨宜DIY

用料

原味贝果的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料揉成团,揉到扩展阶段,进行基础发酵到2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成,分割到80克一个,滚圆松弛20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、擀成椭圆形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条,醒10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团的一头擀成薄片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外一头压在薄片上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入烤盘,开始发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,开始烫面。正面向下烫10-20秒,再翻过来烫10-20秒。排入烤盘,送入预热好的烤箱。(一定要先预热烤箱,烫面好,立刻进入烤箱)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

度,20分钟

菜谱创建时间:2012-12-24 19:56:03
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