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黑椒猪排饭的做法
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黑椒猪排饭

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作者: 梅依旧
梅依旧
黑椒汁,多是西餐中的一种调味汁。 我们在家中可以演绎中式家庭简约款黑椒汁,只要按着:蚝油1勺、生抽1勺、黑胡椒碎、白糖半勺、清水2勺、水淀粉少许,就可调出简单又惹味的黑椒汁了。 如此的黑椒汁,无论是用以煎鸡腿、牛排、猪排,还是黑椒汁芥兰、黑椒汁西兰花等蔬菜类的菜肴,你都可做的得心应手,如果要让黑椒汁的菜更加香味浓郁,可淋入白葡萄酒,也可加入用黄油炒过洋葱、蒜片,口感上会有着意外的喜悦。 黑椒猪排饭,十分经典又美味的饭菜混搭。 黑椒猪排不用面包糠,不用油炸,准备一点面粉再加一个鸡蛋就可以了。 米饭上铺就滑嫩无骨的猪排,配上浓浓的黑椒汁,纯厚的底味,口感丰富,舀一勺放入口中,猪排、酱汁和米饭同时在口中浓香满溢,外焦里嫩,风味醇厚,滋味万千。

用料

黑椒猪排饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪里脊肉,取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在腌过的猪排表面裹上一层面粉,再抖去多余的面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的猪排放入煎锅煎熟,炒菜量的油,中小火煎就可以了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小碗,放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑胡椒汁倒入锅中,煮开后勾一点点薄芡,盛上米饭,猪排切条,放在米饭上,浇在猪排和米饭上就可以开饭了

黑椒猪排饭的小贴士

腌过的猪排放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。

菜谱创建时间:2012-12-21 11:09:07
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