青木瓜排骨汤

作者： 文文老妈

这道汤原料简单，做起来很方便，口感非常清甜鲜美，不仅好喝而且还能润滑肌肤使身材更好。我还加了三个红枣，不仅更好看些还使得营养更丰富些。

用料

• 青木瓜 半个
• 排骨 约500克
• 红枣 三只
• 酒
• 盐
• 姜

青木瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

黑毛猪排骨，洗净待用

步骤 2

青木瓜，很新鲜的。对半切开

步骤 3

去籽去皮，切成块待用

步骤 4

取三个红枣待用

步骤 5

洗干净的排骨放入锅中，加水（差不多与排骨平）

步骤 6

加盖煮至有泡沫出来开盖

步骤 7

一直煮到浮沫大量涌出关火

步骤 8

排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水，冷水会使肉质变老）

步骤 9

锅也洗干净，排骨重新入锅，加水（这次的水量稍微多些，我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水）

步骤 10

煮开后倒入适量料酒

步骤 11

还有少许浮沫，用勺子撇除

步骤 12

放入二片姜，大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时

步骤 13

放入木瓜块和红枣，煮开，再焖上十五到二十分钟就可以了

步骤 14

撒少许盐，盛出

菜谱创建时间：2012-12-19 20:00:05