黑芝麻糊

作者： 籁籁的博客

用料

• 黑芝麻 2杯，炒香
• 糯米粉 1/2杯
• 冰糖 适量
• 杏仁片 少许，烤香

黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

自制炒香黑芝麻用料理机分批打碎

步骤 2

倒入锅中，加入3-4份左右量的清水，一边加热一边用勺搅匀

步骤 3

将糊浆用滤网过滤出渣质后（如果喜欢颗粒口感的此步骤可略）再次煮开

步骤 4

加入适量冰糖，转小火熬煮至香浓转稠浓

步骤 5

将糯米粉用清水调匀，缓缓淋入锅中，用勺搅动，勾芡至浓稠状即可

步骤 6

盛出撒上少许烤香杏仁片即可

黑芝麻糊的小贴士

黑芝麻糊 自古以来都是民间秋冬季节传统的养生佳品，补充热量、滋养体肤、乌润头发，抗衰减皱。 黑芝麻糊的主要原料是黑芝麻，黑芝麻含有丰富的营养物质，其味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，尤其适合妇女食用。此外，芝麻中含有蛋黄素、胆碱、肌糖都营养素，即使多吃也不易发胖，因而也适合节食减肥人士。

菜谱创建时间：2012-12-15 14:04:42