用APP打开
香橙蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香橙蛋糕

10.6万人浏览 1.7万人收藏 753人做过
APP中查看更多做法
作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

香橙蛋糕的用料

香橙蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子一颗先磨皮屑。记得不要擦到白色的部分,橙色部分都磨下来就好。裸奔的橙子切块,榨汁。另外柠檬1/2颗也榨汁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一颗橙子切片,大约6mm的片片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖,柠檬汁,橙汁,切片的橙子都放入小锅内小火加热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一开始液体不多,但是橙子自己也慢慢出水,等5-6分钟,橙子变得透明状,边边也有点透明就取出橙子片。继续煮几分钟,把糖浆稍微收下,煮到略带一点点浓稠

步骤 1

干粉类混合均匀过筛;黄油充分软化

步骤 2

蛋液要提前从冰箱取出回温(如果室温较低,蛋液需要泡温水一下哟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油用打蛋器打到柔滑状,加入全部的糖粉。(也可以加入砂糖,但是砂糖融化更慢,需要更多耐心和时间搅拌)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续用打蛋器将黄油打到体积膨大,颜色发白~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液,蛋液要分次加入,如果一次全部加入容易造成无法融合,水油分离。另外如果蛋液太冰也会比较难与黄油融合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液后用蛋抽确实的搅拌,每次必须均匀后再加下次的蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部完成的的黄油应该是有蓬蓬感的乳霜状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入之前的橙皮屑拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入橙汁拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再加入粉类拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,磨平表面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将之前准备好的糖煮橙片,摆在蛋糕上,怎么摆可以根据自己喜好~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,入炉后转180度,烤约45-50分钟。(烤温和时间需要根据自家烤箱状况调整)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤熟之后出炉,趁热用牙签在蛋糕上戳洞,并刷几次之前做好的橙子糖浆。待蛋糕不烫,可以出炉继续冷却~

菜谱创建时间:2012-12-14 22:33:36
换个做法