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简版葱油鸡的做法
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简版葱油鸡

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
整个简版的葱油鸡,适合下班回家匆忙准备晚饭的主妇们。做的时候先把鸡用盐和料酒腌上,放一边,然后准备其他菜,之后再简单的把鸡蒸一下,调味淋油就能吃,非常的简单方便却鲜嫩好吃。我通常用鸡腿来做这道菜比较多,因为家里的小家伙喜欢鸡腿多多的肉肉。如果用半个鸡来做这道菜的话,提醒下要用嫩的鸡哦,不能用炖汤的老鸡来做,否则咬不动还费牙。

用料

简版葱油鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞洞,方便入味。葱切段,姜切片,红椒切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用半茶匙盐抹遍鸡腿,再加一茶匙料酒,腌制30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘中放姜片和葱段,把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中,水开后大火蒸8~10分钟,用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后,浸入冰水中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿凉透后,切块装盘,浇上一汤匙生抽,撒上葱花和红椒丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油,烧热后马上淋在鸡块上即可

简版葱油鸡的小贴士

1.鸡腿肉厚,上用牙签戳洞更容易快速入味。 2.鸡腿蒸好后用冷水冲凉再用冰水泡过,这样处理过的鸡皮脆脆的,鸡肉嫩嫩的,非常好吃。 3.此为简版,正版下次做,得熬葱油。

菜谱创建时间:2012-12-14 20:08:59
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