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干菜烧鸭的做法
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干菜烧鸭

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书
霉干菜(又名:干菜)主产于浙江一带,江苏安徽等地亦产,大家耳熟能详的就是霉干菜烧肉了,好多人爱吃又怕肥肉,见到就怕,那你想享口福一起来做这霉干菜烧鸭吃吃看,大家知道鸭皮肥,厚油肥脂,霉干菜瘦,无油不欢,无脂不美,两者互助互爱,是最好的搭配。

用料

干菜烧鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底只需抹一点油或者倒少少少油晃动锅子让油均匀铺锅,将斩好的鸭子平铺在锅底,用小火慢煎一下,先将鸭子的水汽都烧干后,鸭皮就会出油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当锅里没有水汽有黄黄的油出来时,放入黄酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡好的干菜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽和红烧酱油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

陈皮一小块泡软切成细丝放入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水过小半即可。因为塔吉锅的尖帽子水循环好,所以无需加太多水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后转中小火煮40分钟的样子,中途尝咸淡可适量调入盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后戳戳鸭子酥后,可以转大火收收汤,也可以留点汁拌饭下面条

菜谱创建时间:2012-12-12 15:05:44
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