蘑菇炒鱿鱼

作者： Nicole的生活书

这蘑菇炒鱿鱼，名副其实的海陆两鲜邂逅，味道的鲜美不必多说，营养也不含糊，是一款老少皆宜的家常菜

用料

• 鱿鱼 300g
• 白蘑菇 100g
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 青红椒 适量
• 盐 少许

蘑菇炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈

步骤 2

锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味

步骤 3

放入蘑菇，翻炒两分钟

步骤 4

放入鱿鱼，继续翻炒两分钟

步骤 5

放入少量盐调味

步骤 6

再放入青红椒圈

步骤 7

大火翻炒至汤汁收干即可

蘑菇炒鱿鱼的小贴士

1.鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可； 2.若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放； 3.鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。

菜谱创建时间：2012-12-11 19:44:33