蛤蜊炖土豆的做法

蛤蜊炖土豆

作者: 灰狼一号
灰狼一号
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用料  

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  • 蛤蜊买来后,放在水中静置吐沙,在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度

  • 土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑,沙子吐干净的蛤蜊洗净备用

  • 锅中油热,倒入葱末和姜末,翻炒出香味后,倒入蛤蜊炒制3分钟,使其开口

  • 此时加入开水,炖煮10分钟左右,加入土豆丝,略微炖煮使土豆熟后加盐即可

小贴士

土豆不可加入太早,否则最后容易被煮的太烂。

菜谱创建时间:2011-03-23 17:56:32
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