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粥底火锅的做法
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粥底火锅

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作者: 居然
居然

粥底火锅的用料

粥底火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓦煲烧开水,米入锅,大火烧开(最好有大的瓦煲,一次加足水,我家没有大的瓦煲,只好分次制取粥低,较费时间)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腐竹,转小火,熬至粥水浓稠,舀出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为瓦煲不够大,一次熬出来的粥水不够,我又往瓦煲里加开水,继续大火烧开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又转小火慢熬

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续舀取浓稠的粥水,重复3次后,粥已经变得很清,因为精华全被我捞走了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬出的粥水倒入打火锅的锅中

步骤 8

按粥低:高汤=4:1或者3:1的比例加入高汤,烧开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入少许盐,一汤匙油,加入红枣、枸杞、西红柿等,让汤底颜色变得好看诱人,便可以开涮啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候,最好先下蛤蜊、虾之类的,特别特别的鲜美,然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈

粥底火锅的小贴士

1、煲粥最好有大的瓦煲,一次加够水,这样方便也不用重复操作 2、粥中加入腐竹可以防止扑锅,而且让粥水更叫清香粘稠 3、也有人喜欢把粥煮到米全烂掉,看不见一粒米,这叫“毋米粥”,不是真的没有米,是米煮到看不见了! 4、清粥底有清火的功效,用它打火锅,可以不用担心会上火,当然,上火的人因不同的体质和不同的原因有不同症状,不也是说这个粥低火锅就能降火,只是说它上火速度都没其他火锅底快,而且粥能养脾胃,绝对是个健康又时尚的火锅。

菜谱创建时间:2012-12-11 15:55:29
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